Maki Veggie Rouleaux de presque cru dans des feuilles de chou de Bruxelles. - à la mandoline
Maki Veggie Rouleaux de presque cru dans des feuilles de chou de Bruxelles. - à la mandoline faire des ‘feuilles’ de potiron - préparer une farce sur une base d'aubergines (cuites aux four, débarrassées de leurs peaux…c'est pas bon les aubergines crues ;)), de tomates, de céleris, vert de cébettes et poivrons finement coupés, du thym frais. - sur une feuille de choux débarrassée de sa tige coupée en deux dans sa longueur déposer à une extrémité une feuille de potiron, recouverte de feuilles de salade puis une grosse cuillère de farce et quelques feuilles de roquette et de mesclun - rouler en serrant bien, couper le rouleau en deux Et voilà un beau Maki Veggie à tremper dans la sauce de votre choix, pour moi c'est une cuillère à café de tahin diluée dans un jus de citron rallongé ensuite à l'eau pour faire la quantité nécessaire. Bon appétit :p -- source link
#végane#végé#potiron#roquette#mesclun#aubergines#tomates#céleri#légume#crudités#raw food#raw vegan#vegetarian#veggies