ゴーヤーのカニカマ和え───────────────────────────────────────────────────────────────いちいち炒めるのも熱いし、熱により破壊されるビタミン
ゴーヤーのカニカマ和え───────────────────────────────────────────────────────────────いちいち炒めるのも熱いし、熱により破壊されるビタミンCが勿体無いのでゴーヤーは生食する事が多い。薄く切り塩もみし、水分をよく絞って和える。あとはカニカマとマヨネーズ、味の素、塩、砂糖などで味付けする。少しジャンク目の味付けだが、ゴーヤーの栄養でお釣りが来ると思っている。カニカマはスギヨだとなおのことよし。 -- source link